CEPICAFE es la Central Piurana de Cafetaleros, una organización que viene desarrollando desde hace varios años una importante experiencia que ha buscado complementar desde la producción hasta la comercialización, pasando por la capacitación y apoyo crediticio. El subgerente de esta entidad es el ingeniero José Rojas Hernández, quien compartió esta experiencia con los participantes de la escuela regional campesina de Piura.

CEPICAFE tiene como objetivos reivindicar al productor cafetalero de la sierra piurana, generar propuestas para mejorar sus condiciones de vida a través de la comercialización, desarrollar programas de capacitación para mejorar la calidad que exigen los estándares internacionales, dar servicios de créditos y contribuir a diversificar la producción para evitar el monocultivo del café que puede generar dependencia de este cultivo.

Además de impulsar estos objetivos, la organización de los productores piuranos de café promueven también la participación de sus socios como actores locales, para intervengan como actores protagónicos en la vida social y política de sus comunidades, sus municipios y sigan fortaleciendo sus organizaciones, remarca el ingeniero José Rojas.

Con relación a la diversificación de cultivos, además del café, CEPICAFE ha venido promoviendo la instalación de nuevos productos como frutales, la caña de azúcar, el cacao, panllevar como menestras, maíz y otros cultivos que permiten que el pequeño agricultor pueda disponer de una producción variada para ofrecerla al mercado regional, nacional e internacional.

El subgerente de CEPICAFE explica que el proyecto que se inició en las tres provincias de la sierra piurana como Ayabaca, Huancabamba y Morropón, se ha ampliado a otros departamentos como Cajamarca, en las provincias de Jaén y San Ignacio; Amazonas, en las provincias de Bagua y Utcubamba; y San Martín en la provincia de Lamas. En total, esta organización congrega y beneficia a unas 6,600 familias.

Hay que destacar que uno de los aspectos en los que más empeño pone CEPICAFE es en la innovación de sobre todo de la calidad del café para la exportación, que se da en los circuitos del comercio justo. El ingeniero Rojas señala que ahora están produciendo un café “Gourmet” que es de una alta calidad y goza de gran preferencia en el mundo; producen también un café orgánico, sin químicos, que no solo garantiza la salud del consumidor sino que preserva el medio ambiente; y un café cultivado bajo sombra, que “mejora el aroma, el sabor y da cuerpo al café” que son tres requisitos indispensables para lograr una alta calidad.

El representante de CEPICAFE, remarcó que la experiencia que vienen impulsando, ha demostrado que es factible ser replicada en otros ámbitos, como una alternativa viable para los pequeños agricultores del país.