Uno de los temas centrales de la escuela fue el del recurso agua, y cuya exposición central estuvo a cargo del regidor del municipio provincial de Huancayo, Miguel Antignani, uno de los principales defensores de este recurso vital, que ha generado conflictos no solo con la actividad minera sino con sectores interesados en su privatización.

El regidor huancaíno planteó la necesidad de democratizar la gestión del agua, para lo cual propuso la creación de una Autoridad Autónoma del Agua, que defienda este recurso como un derecho individual y colectivo, y que administre y maneje este recurso desde una visión de macrocuenca en todo el valle del Mantaro. Propuso también que en esta gestión del agua las organizaciones sociales deben tener una participación protagónica.

El tema de agua contó con la participación de destacados panelistas como Nelly Avendaño, presidenta del Frente de Defensa del Agua, quien remarcó que el agua es uno de los recursos más apetecidos por los intereses económicos neoliberales, los que primero se encargaron de contaminarla y ahora intentan privatizarla. Asimismo, criticó el intento de aprobar una ley general de aguas que es privatista, y que limita la participación de los usuarios en su gestión.

Norma Condeso, de la Red de Derechos Económicos y Sociales de Junín, otra de las panelistas, remarcó que el agua es un recurso fundamental y a la vez un derecho humano; y por lo tanto, no puede ser vista solo desde un enfoque de propiedad privada y de mercado. Por su parte, Melba Blancas, dirigente de la FEDECIJ, destacó que el agua es un elemento indesligable de la vida de los campesinos. “No hay que olvidar que la tierra es nuestro cuerpo, el agua nuestra sangre, el aire nuestro aliento y el fuego nuestro espíritu”, enfatizó.