En Cajamarca se viene implementando una interesante experiencia que forma parte del impulso de estrategias de soberanía y seguridad alimentaria, en base a la producción de alimentos sanos y libres de agroquímicos, pesticidas, preservantes y conservantes.

Uno de los impulsores de esta experiencia es el doctor Jorge Luis Barboza Galloso, quien preside la Asociación Regional de Productores Ecológicos de Cajamarca, organización que se ha propuesto rescatar no solo el valor nutritivo de muchos de nuestros vegetales, sino también la identidad cultural y alimenticio de los pueblos que se han ido perdiendo por la influencia de la alimentación con productos extranjeros.

“Queremos empezar a fomentar una alimentación sana empezando por nuestros niños, sobre todo ahora que se sabe que los pesticidas y agroquímicos tienen graves consecuencias en la salud humana y que provocan enfermedades cancerígenas”, sostiene el doctor Barboza.

Explica que para ello vienen asumiendo diversas estrategias como la organización de ferias y participación en diversas festividades patronales del departamento de Cajamarca, en donde exponen y venden frutales, tubérculos y raíces nativas, así como plantas medicinales.

Si bien las perspectivas que se ha impuesto esta asociación de productores ecológicos, son destacables, sin embargo, sus propósitos pueden verse afectados por factores que derivan de la política económica neoliberal que aplica el gobierno de turno, como antes lo hicieron los regímenes toledista y fujimorista.

“En efecto, la aprobación del Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos, va a estropear nuestra soberanía alimentaria y los esfuerzos que venimos haciendo por lograr una alimentación más sana. Ese tratado no es conveniente para nosotros pues no estamos en condiciones de exportar y solo favorece al uno por ciento de los agricultores nacionales y perjudica a la gran mayoría”, remarca el presidente de los productores ecológicos cajamarquinos.

Agrega que para enfrentar estos despropósitos que perjudican a los productores nacionales, la asociación está asumiendo la tarea de participar activamente en organización de las rondas campesinas y otros gremios de productores. “Las rondas también tenemos que entrar a tallar en la producción y en la defensa de una alimentación sana para nuestro pueblo y esa es una forma de lucha también contra el TLC”, remarcó el doctor Barboza Galloso.