La alimentación en este sector del sur de Chile se ha ido complicando conforme pasa el tiempo. Esto se está notando en el crecimiento de los niños, en su aspecto físico, desarrollo intelectual y en la convivencia diaria con sus pares.

La explicación para este fenómeno que está quedando de manifiesto, sería la mala alimentación que se está llevando a cabo, ya sea en sus hogares como en los colegios, que es donde el gobierno entrega la parte alimenticia para los sectores más vulnerables.

Cómo afecta a los niños esta alimentación chatarra, compuesta de mayonesa, grasas en general, mucho colorante, carnes rojas y blancas, y estas últimas de animales y aves crecidos por medios artificiales, como las hormonas de animales.

Son niños obesos, con baja autoestima, muy rebeldes, de bajo rendimiento escolar, con un desarrollo corporal no de acuerdo a su edad. Las niñas son más preocupantes aun, se desarrollan prematuramente en su aspecto físico, son muy abultadas en sus partes de niña, con grandes pechos. Y lo más peligroso: empiezan a menstruar a temprana edad (8 años). Se han dado casos que a los 6 ya les ha llegado su primera regla.

Con esto nos hemos dado cuenta que la alimentación artificial que se está consumiendo en nuestros pueblos es perjudicial para el desarrollo integral de la persona humana en general. ¿Cómo hacer para mejorar? Las comunidades se han propuesto recuperar en la medida de lo posible esta situación.

Hemos comenzado a regresar a los campos, que se habían abandonado, para empezar a sembrar nuestros propios alimentos, con semillas sanas sin manipulación genética. Este trabajo no es fácil llevarlo a cabo, más aun es difícil hacer entender a veces a los hermanos que todo cuanto hagamos por el bien de la salud de nuestra familia y las futuras generaciones.

- Candelaria Calbún, Identidad Lafkenche
Comunidades de la Décima Región, Provincia Llanquihue, Puerto Mont, Chile